La truite de mer a toujours été présente dans la Touques. - - Cependant, il y a seulement quelques dizaines d'années que les pêcheurs locaux la recherchent d'une façon spécifique. Pendant très longtemps, ils la confondaient avec la truite fario ou la prenaient pour un saumon un peu bizarre ! Aujourd'hui, la truite de mer est devenue le poisson phare de toute une région et un vecteur d'économie locale très important. - - Grâce à la construction ...
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