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reportage : Sucreries angevines
L'Anjou est réputé pour ses vins et ses matériaux de constructions : le schiste et le tuffeau. Il y a 50 ans un chocolatier s'inspirait du schiste pour créer le quernon d'ardoise, aujourd'hui c'est le tuffeau qui a inspiré une nouvelle confiserie « la Tuff'Line ». Comment les sucreries s'inspirent du patrimoine pour finalement en faire partie. - Réalisation : Julien Gauthier, Christophe Brousseau - Intervenants : - Mieke Overlaet, guide ...
Publiée le 04-02-2021 par TGA production
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