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 A PROPOS DE Salvagnac
Perchée sur un puech dominant la plaine du Tescou, la commune de Salvagnac se situe sur la route des Bastides du Tarn, aux portes du vignoble de Gaillac. Ancienne baronnie fondée en 1220 avec un prieuré bénédictin à l'initiative de Raymond VI comte de Toulouse, le village fut presque entièrement rasé lors des guerres de religion au XVIème siècle avant sa reconstruction au XVIIIème siècle. Les tours de l'ancien château fort des XIVème et XVème siècles, classées Monuments Historiques, constituent les derniers vestiges de cette époque tourmentée. L'église Notre-Dame de l'Assomption, de style néo-roman et néo-gothique du XIXème siècle, abrite un trésor d'art sacré remarquable avec une croix processionnelle du XVIème siècle classée Monument Historique, une Vierge à l'enfant du XIIIème siècle et de superbes fresques du peintre Nicolaï Greschny. Le crucifix en bois "Christ des affamés" est l'oeuvre du sculpteur Pierre Darios. Le moulin de Saint-Angel, tour tronconique en brique, témoigne du passé agricole.
La région bénéficie de l'appellation Gaillac AOC pour ses vins rouges, blancs, rosés et effervescents. Le sentier de Saint-Jacques de Compostelle traverse le territoire, passant par la chapelle de Bouisse fondée par les hospitaliers de Jérusalem. Le lac des Sourigous et sa base de loisirs propose de la baignade, de la pêche et de la détente tandis que la Pause Fermière propose une boutique de produits de terroir et la Guinguette propose de la restauration et des animations musicales. De nombreux circuits de randonnées pédestres, VTT et équestres balisés sillonnent le Pays Salvagnacois vers Puycelsi, classé parmi les Plus Beaux Villages de France à 10 km. Le pain Lo Cantel, spécialité locale, est disponible dans les boulangeries du Tarn. Un marché traditionnel anime le village les mercredis sous la halle de la mairie. L'Office de Tourisme La Toscane Occitane propose des circuits et des visites guidées pour découvrir ce territoire entre plaine céréalière et coteaux viticoles.
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Commune de Salvagnac - 81630
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