A PROPOS DE Les Estables
Le Massif du Mézenc, aux sources de la Loire vous propose un véritable retour aux sources au contact d'une nature sauvage dans un environnement préservé et à la découverte d'un patrimoine d'exception. Sur ces terres de volcans, appréciez les vastes étendues, randonnez de sucs en lacs au fil des saisons et dégustez notre Fin Gras, viande bovine d'excellence et mille autres gourmandises. En toute saison, venez vous ressourcer en bord de Loire, découvrir les richesses du massif du Mézenc, pratiquer les nombreuses activités et idées de visites qui vous seront proposées.
Nichée à 1350m d'altitude, Les Estables est la commune la plus haute du Massif Central, située au coeur du Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche. Ce village de Haute-Loire séduit par son authenticité et son environnement préservé, dominé par le majestueux mont Mézenc (1753 m). Été comme hiver, Les Estables offrent une palette d'activités de plein air : ski alpin, ski nordique, raquettes, snowkite et balades en chiens de traîneaux en hiver et randonnée, VTT, équitation et parapente en été. Parmi les trails dans le Mézenc Loire Meygal, le Trail du Mézenc est un événement sportif majeur qui attire chaque année plus d'un millier de coureurs dans un décor grandiose.
Le patrimoine local est riche et singulier. La Maison de la Béate au hameau de La Vacheresse retrace la vie de ces femmes dévouées qui enseignaient aux villageois au XIXème siècle. Ce musée abrite aussi une collection de dentelles, témoignant de l'artisanat local. A proximité, ne manquez pas le lac de Saint-Front, la cascade de la Beaume à Solignac sur Loire ou encore les châteaux de Volhac et de la Chèze qui ponctuent les paysages volcaniques de la région. Côté gastronomie, le Fin Gras du Mézenc, viande bovine d'exception, bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP). Bien que la commune ne soit pas une terre viticole, elle est entourée de terroirs réputés comme ceux des Côtes du Vivarais. Labellisée Station Verte, Les Estables s'imposent comme une destination nature, familiale et ressourçante où l'on respire mieux, tout simplement.
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