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A PROPOS DE Béton-Bazoches
A 15 km environ de Provins dans la Brie orientale de la Seine et Marne, Beton-Bazoches est un village rural qui a su préserver un patrimoine bâti remarquable hérité de son passé de bourg commerçant. Son coeur historique se structure autour de l'église Saint-Denis, édifice médiéval construit entre la fin du XIIème et le milieu du XIIIème siècle, classé Monument Historique dès 1930 pour la complexité de son architecture gothique et ses voûtes sexpartites. Juste en face, l'ancienne halle couverte du XVIème siècle témoigne du privilège royal accordé en 1528 par François Ier au seigneur du lieu qui autorisait la tenue de 3 foires annuelles et d'un marché hebdomadaire, faisant alors rayonner le commerce local : cette halle appartient toujours à la commune aujourd'hui. Sur la place de l'église se dresse également un curieux témoin de l'activité agricole du village : un pressoir à pommes dit monumental, construit en 1850 par un compagnon du Tour de France, équipé d'une meule en grès de 700 kg et de doubles presses. Sa visite guidée, assurée par un habitant du village, permet de plonger dans le quotidien rural briard de la seconde moitié du XIXème siècle. Pour organiser sa découverte du village, le visiteur peut se rapprocher de l'Office de Tourisme Intercommunautaire Provins Tourisme, entre Bassée, Montois et Provinois qui rattache le village à la destination touristique du Provinois.
La tradition rurale de Beton-Bazoches se prolonge chaque année à travers 2 rendez-vous marquants : les Journées européennes du patrimoine en septembre qui permettent notamment la visite du pressoir à pommes, et surtout la Fête du Cidre en octobre qui est le grand événement populaire qui permet d'assister à la fabrication du cidre selon les méthodes anciennes et de le déguster, et où les rues du village se transforment en une immense brocante. Le village, encore largement rural, se prête bien à la randonnée et à la balade à pied ou à vélo à travers un paysage de plateaux agricoles et de vallées, le long des cours d'eau qui traversent la commune, comme l'Aubetin. Le sentier de grande randonnée GR 11 Tour du Pays d'Île-de-France traverse la commune. Pour prolonger la visite, les amateurs de patrimoine pourront rayonner vers la cité médiévale de Provins, classée au patrimoine mondial de l'Unesco, ou vers la région de Coulommiers, réputée pour son fromage de Brie. Loin de l'agitation touristique, Beton-Bazoches séduira ainsi les amateurs de patrimoine rural authentique et de traditions vivantes, dans un cadre paisible et préservé de la campagne briarde.
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