Le Couserans est un vaste territoire situé sur la partie Ouest du département de l'Ariège. Partagé entre piémont et hauts sommets, les vallées y sont nombreuses, verdoyantes et boisées. Emilie Broussouloux part à la rencontre de : - - Jean-Louis Savignol au Haras Picard du Sant au milieu de ses chevaux noirs de Merens. Il produit également de la sève de bouleau. - - Paul Fonvieille restaurateur à Saint-Lizier. Il participe à mettre en valeur ...
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