Au Vietnam, l'homme et les serpents sont proches comme dans nul autre pays du monde. Pour les Vietnamiens, le serpent est en effet associé à la sagesse, à la réflexion et à la créativité. Mais il a aussi d'autres significations et utilités, à commencer par la plus populaire : c'est un mets succulent que l'on partage entre amis dans des restaurants spécialisés.C'est dans la région d'An Giang, située dans le delta du Mékong, à la frontière avec le ...
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